Kimchi merupakan sejenis jeruk sayuran yang terhasil daripada pemerapan sayuran dengan garam dan bahan-bahan lain seperti serbuk cili, udang kering, bawang putih, sos ikan dan halia. Sayuran yang selalu digunakan ialah kobis dan lobak. Kimchi sering dimakan bersama-sama dengan sajian makanan korea yang lain samada sebagai hidangan sampingan atau dimasukkan dalam masakan sebagai ramuan.

SUMBER GAMBAR :
https://www.unileverfoodsolutionsarabia.com/